mandag den 14. januar 2013

Granatsalat



Granatæbler er en forunderlig lækker frugt, der kan bruges på mange måder, og til middagen lørdag blev det i en salat.

Salat med granatæbler og appelsiner

  • 2 hjertesalathoveder
  • 2 appelsiner
  • 1 - 2 granatæbler
  • 55 gram ristede hasselnødder eller pinjekernerne
Dressing: Hakket persille, olivenolie, appelsinsaft, salt og peber

I en skål kommes salaten og appelsinerne, der er skåret i passende stykker, og granatæblekernerne.
Dressingen laves og vendes i skålen med ovenstående.
Hasselnødderne/pinjekernerne ristes på en tør pande - de skal kun lige have lidt farve, og strøs ud over salaten.

Mums, det smagte lækkert, og saften der havde samlet sig i bunden af skålen blev hældt i en glas og drukket Ü

Billedet er super skidt, men sådan er det, når det er mørkt om aftenen ....


2 kommentarer:

Connie Larsen sagde ...

Tak for inspiration til salat ... det har jeg i overflod brug for ved du *griner* ... og jeg ELSKER appelsiner og nødder, så det skal helt sikkert prøves af :-)

Krearier sagde ...

Billedet sælger desværre ikke salaten så godt, men den er bare MUMS og så enkel og nem :)

Når lyset bliver bedre, vil der komme gode opskrifter på salater m.v. - jeg ELSKER dem jo :D

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...